- Lato jest przereklamowane - powiedziała S. po kilku godzinach krążenia między straganami wyładowanymi krwistą słodyczą granatów, intensywnym zapachem cytrusów, krążkami złotego sera, butelkami sangiovese i cagniny, kiełbasami z dzika, różowym prosciutto, gruszkami, opuncjami, karczochami, dyniami, oliwkami, chruściną, kaki, truflami, słoikami z marynowanym czosnkiem, peperoncino oraz całym bogactwem rękodzieła najwyższych lotów, ale też zwykłej, bazarowej tandety. Oto kwintesencja włoskiej sagry!
Zdarza się, że na wieść o spodziewanych poza sezonem Gościach Domu z Kamienia, niektórzy pytają: po co ktoś w listopadzie jedzie do Włoch? Dziwić się będzie oczywiście ten, kto nigdy jesienią na Półwysep Apeniński nie zawitał, bo ci którzy mieli tę przyjemność, na pewno się ze mną zgodzą, że to wspaniały moment i chyba najsmaczniejszy w całym roku!
Niektórzy mając w głowie stereotypowy obraz listopada, być może nie wyobrażają sobie nawet jak jest teraz pięknie i ile jesienią ma do zaoferowania ten kraj, każdy jego region, niemal każde najmniejsze miasteczko. To właśnie jesienią jest najwięcej imprez gastronomicznych!
My w minioną listopadową niedzielę zawitaliśmy do Brisighelli na pierwszą z cyklu "Quattro sagre per tre colli" - sagra del porcellino oraz do Faenzy, gdzie świętowała zielona dzielnica - Rione Verde na okoliczność dnia Świętego Rocha. Stragany wypełniły szczelnie wszystkie uliczki, a od towarów na nich wystawionych można było dostać oczopląsu.
Cieszę się, że mimo prognoz podszytych silnym wiatrem ta listopadowa niedziela udała nam się tak pięknie. Mam nadzieję, że kolejne dni będą jeszcze piękniejsze i że potwierdzą to, co już napisałam - listopad w Toskanii da się lubić.
Moi Goście w ciągu jednego dnia mieli okazję poznać kilka nowych smaków - pieczonych kasztanów, cagniny, lupini, smażonej polenty, marynowanego czosnku czy cotechino. Oto dowód, że odwiedzanie włoskich fest gastronomicznych ma wartość edukacyjną.
Pogoda nareszcie się uspokoiła. Mam nadzieję, że część Toskanii, która szczególnie ucierpiała w minionych dniach, szybko stanie na nogi i z żadnymi kataklizmami nie będziemy musieli się borykać.
Dobrego nowego tygodnia!
PORCELLINO to znaczy PROSIACZEK
